Har de sidste par dage forsøgt mig med en morgen-smoothie fra Torbjørgs bog 10 år yngre på ti uger. Den består af:
1 banan
Bær, ca 200 g
Ris eller soyamælk
Proteinpulver
I tillæg har jeg taget 1 ss hørfrøolie ved siden af.
Jeg er hurtigt kommet frem til at det der med smoothiesdet er ikke mig. Jeg skal nærmest tvinge det ned og det er kvalmende!
Alle næringsbehov skulde dog være dækket, gode fedtstoffe, protein og karb, samt vitaminer og andet fra frugterne.
Nu har jeg købt en pose grødblanding fra Irma´s (nye) serie så den vil jeg prøve i morgen, følg med og se hvordan det går.
torsdag den 18. juni 2009
onsdag den 6. maj 2009
Raw food -igen
Har lige fået en kommentar på et gammelt raw food indlæg:
Der er den 3.-5. juli et tre dages seminar i København omkring raw food med Brian og AnnaMaria Clement fra Hippocrates Institute i Florida, The People indenfor raw food. Jeg har selv siden jeg hørte om Hippocrates institute haft lyst til at tage derhen til deres tre ugers ophold men det har ikke sådan kunde lade sig gøre. Men nu når the Clements kommer til byen vil jeg tage med til seminaret. Se selv på:
http://www.reifwolff.dk/
Sommeren er en god tid for at introducere noget raw food i sin diet.
Der er den 3.-5. juli et tre dages seminar i København omkring raw food med Brian og AnnaMaria Clement fra Hippocrates Institute i Florida, The People indenfor raw food. Jeg har selv siden jeg hørte om Hippocrates institute haft lyst til at tage derhen til deres tre ugers ophold men det har ikke sådan kunde lade sig gøre. Men nu når the Clements kommer til byen vil jeg tage med til seminaret. Se selv på:
http://www.reifwolff.dk/
Sommeren er en god tid for at introducere noget raw food i sin diet.
onsdag den 11. marts 2009
Anti-inflammatorisk kostpyramide
Begrebet anti-inflammatorisk kost er ved at vinde indpas - i hvert fald ser man det fler og fler steder - sidst i forrige nummer af I Form hvor man anbefaler denne kosten som sygdomsforebyggende i forhold til en lang række sygdomme. MS-kosten er jo også en anti-inflammatorisk kost men der er alligevel tips at hente fra den antiinflammatoriske kostpyramide. Bunden, altså det man skal have mest af er vand, motion og moderate mengder fedt på kroppen. Fedtvevet menes at producere stoffer der er betændelsesfremmende - måske er det derfor overvægt er skadeligt? Det man skal spise mest af er grønsager, frugt og bær, fuldkorn og fisk. Næste nivå, altså det man skal have en god del af er sunde olier, primært rapsolie, hørfrøolie og olivenolie, samt krydderier som hvidløg og ingefær. Nivå 4, det vil sige fødevarer man skal spise med måde inkluderer fedtfattige mejeriprodukter, magert kød-fjærkre og æg, sojabønneprodukter (Bønner og linser er ikke nævnt), og såkaldte sunde laster: rødvin, mørk chokolade og kaffe. På toppen, altså det man skal have mindst mulig af, kommer det der mange af os regner for lækkerierne: Rødt kød, fede mælkeprodukter, slik og kager, sodavand etc. -al slags raffinerede kulhydrater. Se: http://iform.dk/kost/kost-og-sundhed/verdens-sundeste-kostpyramide
lørdag den 17. januar 2009
Foredrag om makrobiotisk kost i det lokale fitnesscenter
Jeg var engang til et kursus i noget der er tet på makrobiotisk kost og praktiserede det også et stykke tid, synes dog det var lidt for besværligt eftersom jeg ikke kunde spise noget jeg ikke selv havde lavet derhjemme.
Makrobiotisk kost består hovedsaglig af kornprodukter (grød og kogte ris, quinoa etc),soya og seitan (et proteinrigt hvedeprodukt), Bønner, grønsager, frugt, tang og te, evt fisk og kylling. Makrobiotikken kommer fra Japan og var meget utbredt på 70-tallet, praktiseres fremdeles af nogle,Madonna siges for eksempel at være makrobiotiker.
Men igår aftes tog jeg til et halvanden times foredrag om makrobiotisk kost i mit Fitnesscenter. Det var ikke et særlig imponerende foredrag men fik i hvert fald frisket op på nogle af principperne og blev lidt inspireret - i arbejdet med kost og sundhed, finder jeg det er vigtig at jevnligt søge inspiration og nye erfaringer og ny kundskab.
Her er så nogle af de makrobiotiske principper:
Makrobiotikkens mål er at bringe harmoni i krop og sjæl ved at indtage balancerende måltider, rigtige mængder mad, rigtige tidspunkter, rigtig type mad og tilberedt på den rigtige måde. tilberedningsmåden tillæges vægt ned til den mindste detalje: hvad slags redskaber man bruger, der må ikke bruges el, men gas, der skal snittes på den rigtige måde, for eksempel skæres en gulerod på skrå og ikke tvers over da dette giver en bedre balance. Der er en lang liste af disse principper som den interesseredelæser kan fordybe sig i i litteratur/ diverse sites. Man skal selvfølgelig være i den rigtige sindsstæmning når man laver maden ellers bliver det ikke godt. Ulige fødevare tillægges ulige egenskaber, som udvidende(kølende) versus sammentrækkende (varmende) og syre eller base dannende. Ud fra ens individuelle konstitution og eventuelle ubalanser kan der så laves en individuell balanserende kostplan. Grundlaget i denne tænkning ligner lidt på de ayurvediske principper hvor man også tillægger ulige fødevarer ulige egenskaper og tilstræber at rette op på ubalanser ved at sammensætte kosten på en individuell og afbalanserende måde.
-Jo flere hele råvarer du spiser jo mere hel og ren bliver du.
-Ubalanser i kosten føre i sidste ende til sygdom
Gode smagssættere fra det makrobiotiske køkken er Miso, Tikka Miso, Sesam salt, Tahin, Ris eddike -prøv nogle af dem
Dybest set har disse systemer også et spirituelt mål: At komme i balance med Universet/Altet/Gud-hvad man nu vælger at kalde det.
Makrobiotisk kost består hovedsaglig af kornprodukter (grød og kogte ris, quinoa etc),soya og seitan (et proteinrigt hvedeprodukt), Bønner, grønsager, frugt, tang og te, evt fisk og kylling. Makrobiotikken kommer fra Japan og var meget utbredt på 70-tallet, praktiseres fremdeles af nogle,Madonna siges for eksempel at være makrobiotiker.
Men igår aftes tog jeg til et halvanden times foredrag om makrobiotisk kost i mit Fitnesscenter. Det var ikke et særlig imponerende foredrag men fik i hvert fald frisket op på nogle af principperne og blev lidt inspireret - i arbejdet med kost og sundhed, finder jeg det er vigtig at jevnligt søge inspiration og nye erfaringer og ny kundskab.
Her er så nogle af de makrobiotiske principper:
Makrobiotikkens mål er at bringe harmoni i krop og sjæl ved at indtage balancerende måltider, rigtige mængder mad, rigtige tidspunkter, rigtig type mad og tilberedt på den rigtige måde. tilberedningsmåden tillæges vægt ned til den mindste detalje: hvad slags redskaber man bruger, der må ikke bruges el, men gas, der skal snittes på den rigtige måde, for eksempel skæres en gulerod på skrå og ikke tvers over da dette giver en bedre balance. Der er en lang liste af disse principper som den interesseredelæser kan fordybe sig i i litteratur/ diverse sites. Man skal selvfølgelig være i den rigtige sindsstæmning når man laver maden ellers bliver det ikke godt. Ulige fødevare tillægges ulige egenskaber, som udvidende(kølende) versus sammentrækkende (varmende) og syre eller base dannende. Ud fra ens individuelle konstitution og eventuelle ubalanser kan der så laves en individuell balanserende kostplan. Grundlaget i denne tænkning ligner lidt på de ayurvediske principper hvor man også tillægger ulige fødevarer ulige egenskaper og tilstræber at rette op på ubalanser ved at sammensætte kosten på en individuell og afbalanserende måde.
-Jo flere hele råvarer du spiser jo mere hel og ren bliver du.
-Ubalanser i kosten føre i sidste ende til sygdom
Gode smagssættere fra det makrobiotiske køkken er Miso, Tikka Miso, Sesam salt, Tahin, Ris eddike -prøv nogle af dem
Dybest set har disse systemer også et spirituelt mål: At komme i balance med Universet/Altet/Gud-hvad man nu vælger at kalde det.
Supersund morgenmad
Her er hvad jeg har spist til morgenmad i dag;
Friskpræset juice af en rødbede, en gulerod, en håndful spinatblade, en stil selleri, lidt ingefær og et æble, plus lidt solsikkeolie der tilsættes den ferdige juice.
En portion grød af Aurions glutenfri grød med lidt honning, malede hørfrø og kanel.
Lidt hårkogt skiveskåret æg, mest eggehvide (børnene spiste skiverne med mest blomme!)
Sådan! Så er jeg klar for en omgang styrketræning i fitnesscenteret!
Friskpræset juice af en rødbede, en gulerod, en håndful spinatblade, en stil selleri, lidt ingefær og et æble, plus lidt solsikkeolie der tilsættes den ferdige juice.
En portion grød af Aurions glutenfri grød med lidt honning, malede hørfrø og kanel.
Lidt hårkogt skiveskåret æg, mest eggehvide (børnene spiste skiverne med mest blomme!)
Sådan! Så er jeg klar for en omgang styrketræning i fitnesscenteret!
onsdag den 14. januar 2009
Symptomforverring
I har måske også oplevet symptomforverring når i lever lidt hårdere end helbredet tillader? Det har jeg her på det seneste - i forbindelse med min dejlige nye kærestes indtræden i mit liv har jeg sovet meget mindre end jeg plejer, drukket mere rødvin og adskillige glas champagne. Spist masser af lækker mad (også rødt kød, fede desserter mmm.) Trænet lidt mindre og i det hele taget levet mere uregelmessigt. Så kan jeg mærke at benene bliver mærkelige og tunge.
Det bekymrer mig sådan set ikke så meget eftersom jeg ved hvorfor.
Jeg ved også det bliver bedre hen ad vejen, når mit liv nærmer sig de mere vandte rammer igen, når den første forelskelse går over i en roligere fase og jeg igen sover hele natten og træner fem gange om ugen og spiser fornuftigt og....- det er den pris det kan have at leve lidt mer intenst og jeg vil i hvert fald heller betale ved kasse ett end ikke at få lov til at mærke at jeg fremdeles er en varmblodig kvinde der kan give og modtage masser af kærlighed og kaste mig ud i forelskelsens vilde dans.
Det bekymrer mig sådan set ikke så meget eftersom jeg ved hvorfor.
Jeg ved også det bliver bedre hen ad vejen, når mit liv nærmer sig de mere vandte rammer igen, når den første forelskelse går over i en roligere fase og jeg igen sover hele natten og træner fem gange om ugen og spiser fornuftigt og....- det er den pris det kan have at leve lidt mer intenst og jeg vil i hvert fald heller betale ved kasse ett end ikke at få lov til at mærke at jeg fremdeles er en varmblodig kvinde der kan give og modtage masser af kærlighed og kaste mig ud i forelskelsens vilde dans.
tirsdag den 13. januar 2009
Soya igen...
Jeg har skrevet lidt om soya her på bloggen, blandt andet to opskrifter på hjemmelavet soyayoghurt, og også om at soya indeholder østrogenlignende stoffer der kan stimulere vækst af svulster ved brystkræft og måske endog fremskynde udviklingen af brystkræft.
Disse funderinger er dog så vidt jeg ved ikke epidemiologisk funderet, det vil sige at man har ikke lavet undersøgelser hvor man har fundet at kvinder der spiser soya udvikler flære tilfælde af brystkræft end kvinder der ikke spiser soya. Alligevel er der mange der mener man skal være forsiktig med at indtage soya.
Selv er jeg dog en stor soyayoghurt entusiast, og spiser det dagligt.
Laver p.t. ikke soyayoghurt selv men køber den ferdige i Irma fra Alpro. Har plejd at spise den naturel, men nu har jeg blevet fulstændig vild med den med blåbær - den smager bare så godt - der er lidt sukker i, så den er lidt mindre sund end naturel på det punkt men smagen er himmelsk. Som før spiser jeg den med frugtstykker og malede hørfrø på toppen.
Se: http://www.naturli-foods.dk/default.asp?Action=Details&Item=126
Disse funderinger er dog så vidt jeg ved ikke epidemiologisk funderet, det vil sige at man har ikke lavet undersøgelser hvor man har fundet at kvinder der spiser soya udvikler flære tilfælde af brystkræft end kvinder der ikke spiser soya. Alligevel er der mange der mener man skal være forsiktig med at indtage soya.
Selv er jeg dog en stor soyayoghurt entusiast, og spiser det dagligt.
Laver p.t. ikke soyayoghurt selv men køber den ferdige i Irma fra Alpro. Har plejd at spise den naturel, men nu har jeg blevet fulstændig vild med den med blåbær - den smager bare så godt - der er lidt sukker i, så den er lidt mindre sund end naturel på det punkt men smagen er himmelsk. Som før spiser jeg den med frugtstykker og malede hørfrø på toppen.
Se: http://www.naturli-foods.dk/default.asp?Action=Details&Item=126
Abonner på:
Opslag (Atom)