Var lige til et foredrag om raw food sidste uge, med Brian Clement fra Hippocrates. To tips hvis du vil at dit liv skal blive mere råt:
Start med friskpresset juice (Brug ikke en saftpresser med centrifuge altså en der drejer rundt). Derefter spis mere salat. Mest grønsager og spirer, lidt eller ingen frugt. I juni måned kommer Clement til København igen og holder et tre dages seminar om raw food. Se http://www.rawfood.dk/
Hvis du vil begynde med wheatgrass shots som er en vigtig ting inden raw food kan du købe græs og kvern her, samt juicere der presser frugten (den korrekte måde) http://www.wheatgrass.dk/shop/frontpage.html
Og som om det ikke var nok reklame, jeg har lige købt en "kogebog", en dansk rawfood bog med masser af lækre opskrifter -jeg har prøvd et par stykker. Du kan læse om bogen her og prøve nogen af opskrifterne: http://rawfoodbogen.dk/. Jeg synes den er pengene verd, mere om det senere.
Her er en simpel lækker raw opskrift, der snyder lidt eftersom der er miracle whip i men du kan sikkert lave en anden lækker sweet sour dressing:
Fint opdelte broccolibuketter
Hakkede valnødder
hakket rød løg
rosiner
miracle whip
Den er yummi!
