20/80

I kender 20/80 modellen ikke? Spis sundt 80% af tiden og lad der være plads til udskejelser for de sidste 20%.
Min 20/80 model har ikke noget med mad at gøre - men med energi.
Det er et løst anslag over hvor mange kræfter jeg har i forhold til "normalen".
Dvs jeg har ca 20% energi til at være aktiv i forhold til en rask i rimelig god form.
Jeg har ikke 100% energi 20% af tiden, faktisk er jeg aldrig oppe på mere end ca 50%.
Men gennemsnitlig tænker jeg det bliver 20%, altså at jeg får udrettet 20% af hvad jeg ellers kunne.
I dag for eksempel har jeg været i Superbedst og købt lidt mad. Og så har jeg været i bad. Jeg har også malet lidt havemøbler og et par spisestuestole, jeg har lavet en Knorr lasagne til aftensmad til min søn, det er nemt og han elsker det;-) Selv har jeg bare spist brød, frugt, et æg, lidt chocolade mm, altså ingen tilberedning. På grund af malearbejdet har jeg ikke kunne træne eller gå en tur, for så bliver det for meget, eller lave mad til mig selv - jeg har jo også været i bad, det går der mange kræfter til, og så kan jeg ikke også lave mad.... Her på det sidste har jeg malet en del og arbejdet lidt i haven, og så kan jeg ikke samtidig træne, eftersom fysisk aktivitet begrænser sig til ca. en time per dag, plus indkøb eller at gå i bad, dvs alt i alt max 2 timer. Mange dage sover jeg i det samme tøj som jeg har på om dagen for at spare på kræfterne, så kan jeg lige male lidt mere, eller plante et par planter mere i haven..
Så jeg skal tænke meget over hvad jeg bruger kræfterne til. Jeg har behov for at gå i gang med genoptræning efter et dyk der har varet i flere uger, og har været lidt hårdt ved benene, men jeg har haft mere lyst til at ordne i haven og så er det alt det malearbejde, så jeg har nedprioriteret træningen, Det er selvfølgelig ikke helt OK, men sådan er det lige nu, og sådan bliver det nok hele sommeren, at der ikke bliver særlig meget træning da der er meget arbejde forude...   Hvad med al den tid hvor jeg ikke egentlig laver noget? så surfer jeg på nettet eller ser fjernsyn, det er de to aktiviteter jeg har fundet ud af absolut ingen energi kræver...
Det er i sandhed et besynderligt liv, om jeg så må sige det. Man venner sig til så meget, og udfordringen er tankerne omkring at det er sådan som det nu engang er.

Ayurveda tips

 Jeg går i øjeblikket til en serie forelæsninger på KU om ayurveda og yoga. Det foregår på institut for indologi, lyder meget eksotisk og spændende i mine ører.;-)
Jeg stiftede bekendtskab med ayurveda for mange år siden, hvor jeg var til ayurvedisk behandling, lærte at meditere, og endog tog på panchakarmaophold. Panchakarma er en ayurvedisk udrensningskur med masser af massage, speciel kost og enemas blandt andet. Det havde ikke nogen drastisk effekt på mit helbred så efterhånden kom det lidt i baggrunden, men her i forbindelse med forelæsningerne er interessen blusset op igen. Har begyndt at smøre huden med varm sesamilie inden jeg går i bad, og har købt Vata te, som de har i helsekosten. Vata te er med til at dæmpe overaktivt Vata, som er en af tre såkaldte doshaer i ayurveda. Der er tre doshaer, vata pitta og kapha og vi er alle sammen enten en blanding af dem eller bare en. den blandede konstitution er mest almindelig, med en dominerende dosha. Disse doshaer kan komme i ubalance, og så skal man tilføre den modsatte kvalitet for at dæmpe ubalancen. Vata er for eksempel tør og flygtig, og kommer i sagens natur let i ubalance. Sygdomme i bevægeapparatet, som MS, tilskrives tit ubalance i Vata. Vata balanceres med fugt/fedtet/tung altså det modsatte af Vatas egen kvalitet, tør, flygtig, let.
Sesamolie er fedtet, og det vil dermed være med til at balancere min Vata. Ligesom mad med ghhe, eller klaret smør. Det må jeg indrømme jeg ikke er så meget for, men i stedet for drikker jeg varm te, Vata te. Varme drikke er nemlig også godt. Vand drikkes aldrig koldt men varmt/kogt -selv tager jeg citron og ingefær i det varme vand, så smager det også godt.
Så altså tre nemme ayurveda tips her på tampen af vinteren:
Massage med varm sesamolie
Vata te og Varmt vand
Vegetarisk mad med ghee, evt varm mælk (sødmælk) med ghee.

Efter mange år....

Dem der kender mig, ved at jeg har eksperimenteret meget med kosten gennem årene. Vegetar diæt, glutenfri diæt, mælkefri diæt, endog høj protein diæt uden kornprodukter - man talte ikke så meget  om stenalder den gangen;-) Det er egentlig ikke noget der har virket særlig godt på den måde at  jeg har haft en positiv effekt på mine MS symptomer. Skulle jeg komme med en konklusion måtte det være at kosten ikke ser ud til at have særlig stor indvirkning på min MS.
Et af de største tilløpsstykker i forbindelse med kosten var da jeg i 2010 bestemte mig for at prøve raw food. Jeg tog på et tre ugers ophold i USA. Det endte med at blive en af de største skuffelser da jeg måtte indse at 100% raw food ikke fungerede særlig godt for mig. Jeg havde set på det at være veganer som det ultimative, og særlig raw food vegan. Jeg gik så gradvis tilbage til at indtage en del animalske proteiner og det hjalp. Siden hen har jeg gradvis skruet ned for de animalske proteiner igen, og er atter på den veganske kost, men nu ikke raw food. Nu er det ikke fordi jeg tror det gør den store forskel for min MS. Det er faktisk mest fordi jeg mener det gør en stor forskel for de dyr som jeg nu ikke spiser. Aller bedst ville det være hvis alle her hjemme ville gå med på den samme linie, men det kan ikke lade sig gøre, så indtil videre er det bare mig. En jeg kender spurgte mig om jeg nu er 100% vegansk, men nej det er jeg ikke. At være veganer er jo også at afstå fra at bruge animalske produkter i andre sammenhænge som for eksempel beklædning, tasker dundyner og produkter der er testet på dyr, dvs kosmetik, husholdningsprodukter og legemidler. Foreløbigt begrænser jeg mig til kosten, samt at jeg tænker mig rigtig meget om inden jeg køber en ny lædertaske eller en skindjakke - det har jeg vidst ikke gjort i flere år nu....
Så min interesse for kost, der ser ud til at være et livslangt projekt og som startede i 70-erne da jeg som teenager købte min første broccoli og serverede den for en forundret familie (husk det var på landet i Norge i 70erne og de broccoli var en eksotisk grøntsag, i min familie i hvert fald.) Fortsatte i begyndelsen af  80erne da jeg ingen penge havde og fandt ud at man kunde da snildt leve på ris, brød, æbler, kartofler, gulerødder, løg og dåsetomat og lidt kød indimellem..
Rundt 2000 hvor jeg indtog mange kosttilskud, senere i samme årti hvor jeg holdt op med at tage kosttilskud, og blev testet for fødevareintolerancer, som jeg i hvert fald i nogen grad tog hensyn til senere hen.
Men sådan som det er nu har jeg det meget fint med at være på den veganske kost,  mon ikke det er der jeg hører hjemme. Sådan føles det. Når man først har sagt A hvad dyrevelfærd angår er det heller ikke nogen vej tilbage -ligesom om det pludselig var lige meget alligevel! Og sådan som jeg er skruet sammen passer det godt til mig at være drevet af idealisme, det er faktisk en af mine stærkeste drivere.
Veganerkosten giver imidlertid også nogle problemer som det genstår at løse; Jeg har kronisk forstoppelse, også kaldet irritabel tyktarm og det bliver værre af blandt andet rugbrød og bønner som jeg spiser en hel del af. Så det skal lige arbejdes lidt med det, og forhåbentlig får jeg bugt med det over tid..... det håber jeg i hvert fald, og hvis ikke det kan lade sig gøre på den veganske kost haver jeg en plan B....

Kardio

I sidste blogindlæg skrev jeg om mine planer om at tabe julesulet. Og jeg er kommet godt i gang med kardiotræningen, 20 minutter af gangen og ikke sådan benhårdt. Stepmaskinen, romaskinen, kondicykel.... med pulsmåler. Stepmaskinen giver mest, både mhp forbrændning og puls. På stepmaskinen kommer mit gamle hjerte op på optil 140 slag i minuttet, og det tænker jeg er nok for mit rustne hjerte, taget i betragtning at jeg aldrig har været en kardiotræner. Faktisk har jeg altid synes at kondiotræning var unødvendig måske nærmest usundt, det er vidst min helt egen teori, understøttet af synspunkter fra diverse yogalærere. I yoga handler det nærmest modsat om at få pulsen ned.. Men i alle fald nu er jeg hoppet på bølgen med kondi træning og har det fint med det indtil videre. Måske burde jeg går hårdere til den eftersom jeg ikke bliver fuldstændig forpustet selv med en puls på 140, men jeg tænker moderation er fornuftigt. Nu genstår det at se om kiloerne også forsvinder. I min alder virker det nærmest som om de er limet fast med superglue;-) Derfor er det måske en ide at øge varigheden af mine stepmaskine workouts. 1 time ville give hele 900 kcal, en halv time 450. Noget at tænke over, hvis der ellers ikke kommer målbare resultater inden længe. Og forresten, foreløbig siger vægten minus 0 kg. Gårsdagens venindefrokost og efterfølgende middag hos ekssvigermor med 1000 kcal dessert fyldte godt nok op tomrummet efter ugens anstrængelser. I det mindste er der ikke plus;-) Will keep you posted...og går det ikke den rigtige vej; Try harder!

Kaloriustælleren

Ups der er vidst røget fem kilo på i løbet af vinteren, startede i det tidlige efterår og eksploderede lige over jul og nytår, faktisk var der lige omkring nytår 7 kg, men de to forsvandt lige af sig selv -nok bare forstoppelse efter den tunge julemad;-)
Når vægten siger +5 går alarmklokkerne i gang hos mig - hvis jeg venter til +10 kan jeg slet ikke overskue projektet.
Jeg bliver nødt til at tage en check på kalorieregnskabet for at se hvor det kniber, og det har jeg så gjort her de sidste par dage. En kvinde i min alder (+50) har i gennemsnit brug for ca 1600 kalorier om dagen, altså ca 20% mindre end en yngre kvinde, og det passer fint på mig. Nu er det sådan at min kaloriemeter er indstillet på 2000, og hvis jeg ikke tænker over det, er det hvad jeg får på en gennemsnitsdag. Det vil sige at jeg tager 1-2 kg på i måneden. Det er jo ikke langtidsholdbart, så jeg bliver nødt til at skære ned på den ene eller anden måde... Helst på begge måder, altså både indtag og "siddepårøventid".
Jeg har det fabelagtige cronometer programmeret på min computer - det regner ud hvor mange kalorier jeg har fået når jeg siger hvad jeg har spist. I dag er jeg lidt på den fordi jeg spiste et stort stykke pizza hos Holms bageri til frokost. Det var rigtig hyggeligt med sønnen (han kan tåle det). Ind i kaloriemeteret med pizzaen  - den gav 800 og jeg var ikke engang specielt mæt. Nå men ned i fitnesscenteret for at træne pilates i 40 minutter, det giver ca 130 kcal forbrændt. Hm det er da et kedelig regnestykke så. I går gik det lidt bedre, da trænte jeg kondi i 40 minutter/-400 kcal efter at have indtaget 450 kcal tortillachips som en lille aftennsnack. Det korte med det lange er at hvis jeg bliver med at indtage den slags mad, vil jeg ikke tabe mig selv om jeg træner hver dag!
Så her er planen: Ned på 1600 kcal per dag - dvs lige hvad jeg har brug for UDEN at tabe mig, og så træne 300 kcal væk hver dag! Dvs en times medium intensitet eller 30 minutter høj intensitet.
300 kcal i 100dage bliver 30000, dvs 4 kg på tre måneder...planen er klar nu er det lige det med at gennemføre.. Det er den hårde del;-) 1600 kcal om dagen er altså ikke sååå meget mad, men det er ikke en kur. At gå på kur (ca 1000 kcal om dagen) er meget usundt for os MSere og en sikker vej til forværring af MS-symptomer på grund af øget stress niveau i kroppen! Så derfor må vejen være at forsøge at holde de 1600 kaloriusser og forbrænde lidt ekstra og ja alt det fede vegetarmad som jeg elsker må altså holdes på et minimum, øv! Low fat vegan er målet, så er der ikke dårlig samvittighed om man ikke når fitnesscenteret HVER dag.

Orden på skønheden;-)

Nej da, Mad og Ms er ikke blevet en beautyblog, men jeg bliver i min begejstring nødt til at dele min bytur i dag, til Illum Bolighus og Sephora i Illum.

Jeg har haft min makeup liggende i en kurv på badeværelset, det var noget ordentig rod, tit skulle jeg tømme hele kurven for at finde lige det jeg skulle bruge, og manglede oversigt over hvad jeg har og ikke har. Så derfor har jeg gået til indkøb af en gennemsigtig kurv i plexiglas fra Nomess Copenhagen som de altså forhandler i Bolighuset. Et farlig sted at gå ind, for der er så mange lækre ting der inde som man ikke anede at man manglede inden, men som lige pludselig bliver musthaves!

Se lige billederne hvordan mit meget sparsomme udvalg af makeup lige kunne få plads, sammen med de nyindkøbte ting fra Sephora, for sandelig blev Dankortet rødt da den søde franske pige fik kløerne i mig! Jeg skulle bare have en pensel til at lægge øjenskygge -jeg har i årevis brugt applikatorene der følger med, og det giver ikke det bedste resultat. Men den lille franske synes ikke vi skulle stoppe der, hun synes jeg skulle købe en øjenskygge primer, der får øjenskyggen til at sidde der hvor den skal og ikke svømme rundt. Concealer på øjenlåget er et must med mine røde hævede øjne, men fungerer heller ikke, den er nemlig alt for flydende, det ved jeg af erfaring, men primeren kan skjule mine røde øjenlåg og blå rænder under øjnene, blev der sagt, og mon ikke det er rigtig? Her flere timer efter jeg har fået primer på, er der ikke noget synligt af det grimme! Nå men har du creme og serum både til dag og aften? Har lige åbnet en ny krukke ansigtscreme i dag, og efter den meget bestemte besked om at jeg skulle bruge serum under cremen, blev jeg nødt til at købe en ny af slagsen. God natcreme og natserum har jeg heldigvis. Og øjencreme - kan jeg ikke tåle, så jeg bruger en gel. Den er altså ikke aktiv nok, du skal prøve denne her mod hævelse og misfarving, og så skal du massere let når du tager den på, to gange om dagen, eller hjælper det ikke. OK, jeg får en prøve med. Og hvad med lidt foundation. Nej! nærmest råbte jeg, det kan der ikke blive tale om! Jeg er alt for gammel til foundation, det lægger sig i rynkerne! Ja, men du skal bruge en lifting foundation siger hun overbevisende og der skal være primer under. Nu får du en prøve på primeren og så prøver vi det næste gang du kommer herind!
Jeg var solgt og charmeret af den franske accent og kunnen!
Jeg kommer tilbage, det er helt sikkert - lige pt er min lokale Matas lidt udkonkurreret!

Nomess kurv til makeuptingene

Lige plads til det hele!

Primer til øjnene, sådan en har jeg ikke haft før;-)

Måske næste indkøb i Sephora...

Low fat vegan

Jeg har bestemt mig for at low fat vegan er den bedste måde at spise på, men der er et stykke igen endnu.....altså før jeg kommer dertil, men det er jo godt at have nogle idealer at stræbe mod ikke?
Hvorfor synes jeg nu det er så fabelagtigt med low fat vegan? Fordi den slår ALLE fluer i et smæk: Gør det nemt at holde vægten, er sundt, godt for dyrene Og for miljøet. Kan det blive bedre? Det kan jeg ikke se komme...
Her er en opskrift på en humus med lavt fedtindhold som jeg har tænkt at prøve i morgen:
1 dåse kikærter fra Urtekram
1/2 dl grønsagsbullion
1 fed hvidløg
spidskummen
citronsaft
Lover at rapportere hvordan den smager på en skive rugbrød!
Hummus som ellers går for at ære sundt, indeholder i den traditionelle variant store mængder oliveolie, så nu er jeg spændt på hvordan det smager hvis man tager olien væk. Tror også jeg vil tilsætte lidt cayenne evt lidt basilikum, evt. shoyu.

Prøv food swapping i stedet for slankekur!

Da jeg var i midten af tyverne fik jeg min første bil. Jeg som altid havde brugt cyklen som transportmiddel rundt omkring i Oslo (og der er lidt flere bakker end i København), kørte lige pludselig rundt i bil i stedet for. Jeg synes det var rart, nemt og det gik hurtig. Det havde bare en uheldig bivirkning; inden jeg helt havde forstået hvad der skete, havde jeg taget 8-10 kg på!
Jeg har altid haft en god appetit og det var ikke lige indenfor rækkevidde hvad jeg skulle gøre for at tabe de ekstra kilo som jeg bestemt ikke var glad for. Det var tilbage i firserne, og ikke længe efter købte jeg min første mikrobølgeovn. Der fulgte et opskrift hæfte med, som jeg brugte, og jeg fandt ud af at grøntsager kogt i mikroovn var den mest vidunderlige spise. I mikroen koger nemlig grøntsagerne i sit eget vand og bevarer meget mere af smagen end ved andre kogemetoder. Jeg var helt frelst og spiste mikrogrøntsager til aftens hver dag -det var dengang man godt måtte spise mad tilberedt i mikroovn;-) Og voila, det ekstra sul begyndte at forsvinde helt af sig selv.

I går så jeg en video om food swapping, at bytte madvarer med høj kaloriedensitet ud med nogle med lavere kalorietæthed, hvis man ville blive sundere og slankere. Jeg så hele videoen og eftersom jeg jo uden at tænke over det selv havde tabt mig ved food swapping i 80érne, kan jeg attestere at det virker.
En slankekur indebærer at man spiser mindre end man normalt ville gøre, og det er der jo næsten ingen der har viljestyrke til i længden. Men food swapping, ja det kræver jo nok også for de flestes vedkommende viljestyrke, men ikke den slags viljestyrke der tilsiger konstant sult. Det krever til gengæld at man store dele af tiden er i standt til at modstå præsset fra sin trang til nydelse, altså den ekstra dimension der er forbundet med at spise fed og sød mad. Heldigvis kan man også finde nydelse i den kaloriefattige mad, men det kræver noget træning, og man kommer nok aldrig over the pleasure trap.

Man bør gøre det gradvist, starte med at kikke på hvilke kalorierige fødevarer man spiser, og dem kommer man altså til at spise for meget af, simpelthen fordi der er plads til meget mere af dem i maven. Vælg så nogen af de mest åbenbare, og byt dem ud med noget andet. For eksempel er det blevet en uvane som også paradoksalt nok regnes som sund, at bruge meget olivenolie i madlavningen. Olivenolie er meget kalorierigt og dermed fedende. Hvis det er til salat, kan man finde et par fedtfrie dressing opskrifter i stedet for. Til supper, hvor jeg plejer at bruge olie til at fræse grøntsagerne kan man undlade denne del af tilberedningen og evt. varme krydderierne på tør pande først, og så videre. Lige nu har jeg swappet 20 g smør med 10 g agave nektar på min havregrød. Det giver minus 110 kalorier bare på dette ene måltid. Hvis jeg bare gjorde denne ene lille ændring af min kost hver dag, ville det betyde en forskel på 5.7 kg kropsfedt på et år!!! For mig, som er så genetisk heldig at jeg trods en hel del overspisning ikke tager mere end maks 10 ekstra kilo på, ville det være nok til at jeg tabte dellen rundt maven og fik en fin slank talje. Rigtig mange er således disponeret at der skal mere til, fordi de ikke har den samme indebyggede stopklods i forhold til mængden af mad der indtages; så må man swappe mere, det kan være sukker mod stevia. Brød/pasta mod hele fuldkornsprodukter (ikke mel), kød mod bønner/linser, nødder mod frugt, ost mod hummus (der IKKE er lavet med store mængder olivenolie som det meste hummus er), pommes fritter mod dampede grøntsager osv. Pointen er at man bytter en fødevare som man spiser jævnligt ud med en anden som er mindre kalorierig, altså indeholder færre kalorier per gram, og så vil man tabe sig, helt sikkert! Uden at tænke over hvor meget mad man spiser i det enkelte måltid: altså man kan tillade sig at spise sig mæt tre gange om dagen.

Her er linket til hele den lange video som jeg så i går om food swapping:
http://www.youtube.com/watch?v=xAdqLB6bTuQ&list=PLFBF1D066DA5A1525

Ny træningsplan fungerer!

For lang tid siden skrev jeg at jeg var kommet frem til en ny træningsplan som fungerer rigtig godt: En tre dages plan med styrketræning en dag, pilates den anden og konditionstræning den tredje. Denne plan forudsætter imidlertid for at være optimal, at jeg kommer afsted til træning næsten hver dag, til gengæld kræver jeg ikke af mig selv mere end 30 minutter per gang. Her i den mørke kolde vinter holder det imidlertid hårdt at komme ud af vagten hver dag for at træne. Det er mere andenhver dag, nogle uger måske kun to dage. Så jeg har lavet lidt om på det. Fremdeles pilates den ene dag, og så kombinerer jeg styrke og kondi (20 minutter af hver) på den anden dag, så der altså kun er to alternerende træningdage. På styrke kondi dagene træner jeg halvdelen af mit styrkeprogram; enten benene eller overkroppen, derefter kondi. Må indrømme det holder hårdt at tage 20 minutter på stepmaskinen efter jeg har styrketrænet benene, så det må jeg måske lave om til 10 minutter step og 10 minutter roning. Der skal helst være to kondi/styrkedage på en uge, det vil sige der bliver kun en gang pilates, men det er også OK.

God træning - og held og lykke med at holde ud her i vintermånederne, det giver pote når foråret kommer hvis vi orker at blive ved med at træne vinteren igennem!