Orden på skønheden;-)

Nej da, Mad og Ms er ikke blevet en beautyblog, men jeg bliver i min begejstring nødt til at dele min bytur i dag, til Illum Bolighus og Sephora i Illum.

Jeg har haft min makeup liggende i en kurv på badeværelset, det var noget ordentig rod, tit skulle jeg tømme hele kurven for at finde lige det jeg skulle bruge, og manglede oversigt over hvad jeg har og ikke har. Så derfor har jeg gået til indkøb af en gennemsigtig kurv i plexiglas fra Nomess Copenhagen som de altså forhandler i Bolighuset. Et farlig sted at gå ind, for der er så mange lækre ting der inde som man ikke anede at man manglede inden, men som lige pludselig bliver musthaves!

Se lige billederne hvordan mit meget sparsomme udvalg af makeup lige kunne få plads, sammen med de nyindkøbte ting fra Sephora, for sandelig blev Dankortet rødt da den søde franske pige fik kløerne i mig! Jeg skulle bare have en pensel til at lægge øjenskygge -jeg har i årevis brugt applikatorene der følger med, og det giver ikke det bedste resultat. Men den lille franske synes ikke vi skulle stoppe der, hun synes jeg skulle købe en øjenskygge primer, der får øjenskyggen til at sidde der hvor den skal og ikke svømme rundt. Concealer på øjenlåget er et must med mine røde hævede øjne, men fungerer heller ikke, den er nemlig alt for flydende, det ved jeg af erfaring, men primeren kan skjule mine røde øjenlåg og blå rænder under øjnene, blev der sagt, og mon ikke det er rigtig? Her flere timer efter jeg har fået primer på, er der ikke noget synligt af det grimme! Nå men har du creme og serum både til dag og aften? Har lige åbnet en ny krukke ansigtscreme i dag, og efter den meget bestemte besked om at jeg skulle bruge serum under cremen, blev jeg nødt til at købe en ny af slagsen. God natcreme og natserum har jeg heldigvis. Og øjencreme - kan jeg ikke tåle, så jeg bruger en gel. Den er altså ikke aktiv nok, du skal prøve denne her mod hævelse og misfarving, og så skal du massere let når du tager den på, to gange om dagen, eller hjælper det ikke. OK, jeg får en prøve med. Og hvad med lidt foundation. Nej! nærmest råbte jeg, det kan der ikke blive tale om! Jeg er alt for gammel til foundation, det lægger sig i rynkerne! Ja, men du skal bruge en lifting foundation siger hun overbevisende og der skal være primer under. Nu får du en prøve på primeren og så prøver vi det næste gang du kommer herind!
Jeg var solgt og charmeret af den franske accent og kunnen!
Jeg kommer tilbage, det er helt sikkert - lige pt er min lokale Matas lidt udkonkurreret!

Nomess kurv til makeuptingene

Lige plads til det hele!

Primer til øjnene, sådan en har jeg ikke haft før;-)

Måske næste indkøb i Sephora...

Low fat vegan

Jeg har bestemt mig for at low fat vegan er den bedste måde at spise på, men der er et stykke igen endnu.....altså før jeg kommer dertil, men det er jo godt at have nogle idealer at stræbe mod ikke?
Hvorfor synes jeg nu det er så fabelagtigt med low fat vegan? Fordi den slår ALLE fluer i et smæk: Gør det nemt at holde vægten, er sundt, godt for dyrene Og for miljøet. Kan det blive bedre? Det kan jeg ikke se komme...
Her er en opskrift på en humus med lavt fedtindhold som jeg har tænkt at prøve i morgen:
1 dåse kikærter fra Urtekram
1/2 dl grønsagsbullion
1 fed hvidløg
spidskummen
citronsaft
Lover at rapportere hvordan den smager på en skive rugbrød!
Hummus som ellers går for at ære sundt, indeholder i den traditionelle variant store mængder oliveolie, så nu er jeg spændt på hvordan det smager hvis man tager olien væk. Tror også jeg vil tilsætte lidt cayenne evt lidt basilikum, evt. shoyu.

Prøv food swapping i stedet for slankekur!

Da jeg var i midten af tyverne fik jeg min første bil. Jeg som altid havde brugt cyklen som transportmiddel rundt omkring i Oslo (og der er lidt flere bakker end i København), kørte lige pludselig rundt i bil i stedet for. Jeg synes det var rart, nemt og det gik hurtig. Det havde bare en uheldig bivirkning; inden jeg helt havde forstået hvad der skete, havde jeg taget 8-10 kg på!
Jeg har altid haft en god appetit og det var ikke lige indenfor rækkevidde hvad jeg skulle gøre for at tabe de ekstra kilo som jeg bestemt ikke var glad for. Det var tilbage i firserne, og ikke længe efter købte jeg min første mikrobølgeovn. Der fulgte et opskrift hæfte med, som jeg brugte, og jeg fandt ud af at grøntsager kogt i mikroovn var den mest vidunderlige spise. I mikroen koger nemlig grøntsagerne i sit eget vand og bevarer meget mere af smagen end ved andre kogemetoder. Jeg var helt frelst og spiste mikrogrøntsager til aftens hver dag -det var dengang man godt måtte spise mad tilberedt i mikroovn;-) Og voila, det ekstra sul begyndte at forsvinde helt af sig selv.

I går så jeg en video om food swapping, at bytte madvarer med høj kaloriedensitet ud med nogle med lavere kalorietæthed, hvis man ville blive sundere og slankere. Jeg så hele videoen og eftersom jeg jo uden at tænke over det selv havde tabt mig ved food swapping i 80érne, kan jeg attestere at det virker.
En slankekur indebærer at man spiser mindre end man normalt ville gøre, og det er der jo næsten ingen der har viljestyrke til i længden. Men food swapping, ja det kræver jo nok også for de flestes vedkommende viljestyrke, men ikke den slags viljestyrke der tilsiger konstant sult. Det krever til gengæld at man store dele af tiden er i standt til at modstå præsset fra sin trang til nydelse, altså den ekstra dimension der er forbundet med at spise fed og sød mad. Heldigvis kan man også finde nydelse i den kaloriefattige mad, men det kræver noget træning, og man kommer nok aldrig over the pleasure trap.

Man bør gøre det gradvist, starte med at kikke på hvilke kalorierige fødevarer man spiser, og dem kommer man altså til at spise for meget af, simpelthen fordi der er plads til meget mere af dem i maven. Vælg så nogen af de mest åbenbare, og byt dem ud med noget andet. For eksempel er det blevet en uvane som også paradoksalt nok regnes som sund, at bruge meget olivenolie i madlavningen. Olivenolie er meget kalorierigt og dermed fedende. Hvis det er til salat, kan man finde et par fedtfrie dressing opskrifter i stedet for. Til supper, hvor jeg plejer at bruge olie til at fræse grøntsagerne kan man undlade denne del af tilberedningen og evt. varme krydderierne på tør pande først, og så videre. Lige nu har jeg swappet 20 g smør med 10 g agave nektar på min havregrød. Det giver minus 110 kalorier bare på dette ene måltid. Hvis jeg bare gjorde denne ene lille ændring af min kost hver dag, ville det betyde en forskel på 5.7 kg kropsfedt på et år!!! For mig, som er så genetisk heldig at jeg trods en hel del overspisning ikke tager mere end maks 10 ekstra kilo på, ville det være nok til at jeg tabte dellen rundt maven og fik en fin slank talje. Rigtig mange er således disponeret at der skal mere til, fordi de ikke har den samme indebyggede stopklods i forhold til mængden af mad der indtages; så må man swappe mere, det kan være sukker mod stevia. Brød/pasta mod hele fuldkornsprodukter (ikke mel), kød mod bønner/linser, nødder mod frugt, ost mod hummus (der IKKE er lavet med store mængder olivenolie som det meste hummus er), pommes fritter mod dampede grøntsager osv. Pointen er at man bytter en fødevare som man spiser jævnligt ud med en anden som er mindre kalorierig, altså indeholder færre kalorier per gram, og så vil man tabe sig, helt sikkert! Uden at tænke over hvor meget mad man spiser i det enkelte måltid: altså man kan tillade sig at spise sig mæt tre gange om dagen.

Her er linket til hele den lange video som jeg så i går om food swapping:
http://www.youtube.com/watch?v=xAdqLB6bTuQ&list=PLFBF1D066DA5A1525

Ny træningsplan fungerer!

For lang tid siden skrev jeg at jeg var kommet frem til en ny træningsplan som fungerer rigtig godt: En tre dages plan med styrketræning en dag, pilates den anden og konditionstræning den tredje. Denne plan forudsætter imidlertid for at være optimal, at jeg kommer afsted til træning næsten hver dag, til gengæld kræver jeg ikke af mig selv mere end 30 minutter per gang. Her i den mørke kolde vinter holder det imidlertid hårdt at komme ud af vagten hver dag for at træne. Det er mere andenhver dag, nogle uger måske kun to dage. Så jeg har lavet lidt om på det. Fremdeles pilates den ene dag, og så kombinerer jeg styrke og kondi (20 minutter af hver) på den anden dag, så der altså kun er to alternerende træningdage. På styrke kondi dagene træner jeg halvdelen af mit styrkeprogram; enten benene eller overkroppen, derefter kondi. Må indrømme det holder hårdt at tage 20 minutter på stepmaskinen efter jeg har styrketrænet benene, så det må jeg måske lave om til 10 minutter step og 10 minutter roning. Der skal helst være to kondi/styrkedage på en uge, det vil sige der bliver kun en gang pilates, men det er også OK.

God træning - og held og lykke med at holde ud her i vintermånederne, det giver pote når foråret kommer hvis vi orker at blive ved med at træne vinteren igennem!

Stop madspild - hønsesalat

I går lavede jeg en grillet/stegt kylling, i ved den gode kylling fra Løgismose som de sælger i Netto. Det er en middel stor kylling på 1,5 kg. Min søn og jeg spiser brystet og måske et lår til middag, men der er jo masser af kød tilbage. Hvad skal man gøre med det? Jo, man kan lave lidt hønsesalat:
Skær kyllingekødet i tern og tilsæt for eksempel et glas skivet champignon, evt ærter/æbler eller asparges, alt efter hvad du har og kan li. Krydre med paprika pulver eller carry, salt, peber og evt lidt citronsaft. Derefter half/half creme fraiche og mayonnaise. Ja ja, det bliver lidt nasty med mayoen og creme fraiche, men det går nok, sådan en gang iblandt! Evt. kan man lave en fedtfattig variant med græsk yoghurt eller skyr. Selv foretrækker jeg de fuldfede produkter når det endelig skal være,
Spis på rugbrød eller andet lækkert brød, og hav i hvert fald god samvittighed over at du ikke har smidt noget af kyllingen ud, men brugt alt kødet.

Hjembagt brød til er det bedste, sådan lidt lunt brød mmmm. Hvis du ikke har kræfterne eller tiden til det, synes jeg brødblandingen som man køber i Irma, den der kommer i en kartong, som man bare tilsætter lunkent vad, ryster og steger i den samme papirform er et godt alternativ til RIGTIG hjembagt brød. Færdige brødblandinger indeholder ofte mange tilsætningsstoffer, men den fra Irma er økologisk så den er ikke så slem hvad det angår. Jeg kan røbe at det er det eneste brød JEG bager;-)

Mere om John McDougall

Generelt vil jeg sige at man skal være forsigtig med at hoppe på de mange kostholds trends der verserer, og særlig hvis den/dem der promoverer diæten også har det som levebrød at sælge den samme diæt som de reklamerer for. Få ting korrumperer vores tankegang som penge og status desværre - sådan er det nok også for en del fremstående forskere som opererer indenfor et bestemt paradigme, altså at man ved at antage et standpunkt lukker af for alternative paradigmer og har en tendens til at afvise dem som usande -det kan man læse mere om indenfor videnskabsfilosofien (Thomas Kuhn). Når det er sagt, vil jeg så sige at jeg har en vis sans for amerikaneren John McDougall som jeg har skrevet om tidligere på bloggen: http://anita-madblog.blogspot.dk/2012/02/vegetarisk-dit-vs-paleo-dit-for-ms-john.html.
I dag har jeg kikket på et af hans passionerede foredrag for vegansk kost der inddrager mange aspekter, ikke mindst en saglig kritik af den såkaldte stenalder diæt. Har du tid, så se you tube videoen på 55 minutter her: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=srkd-irmrC0
I like it!

Pilates reformer træning er sjovt og udfordrende

Snake and twist på pilates reformer

Jeg kan godt lige at variere min træning. I lang tid var jeg meget glad for yoga. Nu træner jeg ikke så meget yoga for tiden. Til gengæld er jeg ved at blive ferm på reformeren. En pilates reformer er et stationært træningsredskab som man finder i pilatesstudios, i nogle fitnesscentre og hos nogle fysser, der har specialiseret sig i pilates træning. Der er en vogn som trækkes frem og tilbage samtidig med at man ligger eller står på vognen og belastningen varieres ved at variere antal fjædere på vognen. På pilates reformeren træner man både styrke, koordination, fleksibilitet og balance. Der er øvelser på tre niveauer, begynder, intermediate og avanceret. Her i efteråret har jeg begyndt på det avancerede program (Det har taget laaang tid at komme dertil;-), og mange af de avancerede øvelser er nu indenfor rækkevidde, ligesom den på billedet viste snake and twist, der kræver rigtig god armstyrke, til at skubbe vognen frem og tilbage med armene medens kroppen bøjes og strækkes -til at begynde med var den en total dræber, og jeg faldt faktisk ned af vognen en enkelt gang (ikke godt når kroppen er twisted!) Mange af øvelserne er nemme, relativt da, og andre er mega svære, men sjovt at man kan gøre fremgang med en lidt op i årene MS-krop. Jeg er lidt svag (ikke swag) i benene og i højre arm, så det giver nogle udfordringer, og så har man brug for bom stærke mavemuskler.
Træning på pilates reformer er rigtig sjovt og udfordrende!
Desværre også lidt dyrt, da man har brug for en hel del instruktion. Jeg har personlig instruktion med fys Lotte en gang om ugen, det er sådan en luksus jeg under mig, det giver også godt!